Índice:

  ILUSTRACIÓN – Jussara de Oliveira

  MATERIAL FOTOGRÁFICO – Taccuinum Sanitatis

  EDITORIAL – La salud en el plato

  AMASANDO LA REALIDAD

• • ¿Cómo son los servicios sanitarios en el medio rural? Conversatorio
  • Sin Soberanía Alimentaria no hay seguridad alimentaria. Marta G. Rivera Ferre
  • Con los alimentos nos construimos o nos destruimos. Dr. Karmelo Bizkarra
  • La exposición a compuestos químicos de las gentes campesinas. Consejo de Redacción

  EN PIE DE ESPIGA

• • Transgénicos, experimentando con nuestra salud. David Sánchez
  • La lucha social vence a las fumigaciones. Darío Aranda

  PALABRA DE CAMPO

• • Pig Business, un documental para actuar. Tracy Worcester
  • Somos paisaje. Pablo Llobera

  ATAQUES Y RESISTENCIAS

• • Manzanas locales. Euskal Herriko Hazien Sarea (Red de Semillas del País Vasco)
  • «La tierra abuena a la gente». Arrate Corres Velasco
  • La dulce revolución. Marisa Plaza
  • Muchas voces contra las agresiones medioambientales. Octavio Rosas Landa
  • Ladrones merodeando por África. Ibrahim Coulibaly y Mamadou Cissokho

  DE UN VISTAZO Y MUCHAS ARISTAS

• • Las dioxinas aparecen para testificar que no hay Soberanía Alimentaria. Ismael Sanz